WITTE WIJNEN

BOURGOGNE, FRANKRIJK

Mâcon-Villages
Domaine Marc Jambon

per fles 44,75

Gelegen in het zuiden van Bourgondië, in het hart van de Mâconnais, bekend om zijn uitzonderlijke klimaat en zijn fijne witte wijnen. Een heerlijk tropisch fruit, verkwikkende zuren en mooi harmonisch. Rijkdom gaat hand in hand met mineraliteit!

Chablis
Domaine Colbois

per fles 47,75

Dit is een heerlijke stijlvolle chablis met een mooi parfum van bloemen, verse boter en
rijpe druiven. Heel elegant. Hij proeft licht mineralig maar is tegelijkertijd ook smeuïg met
harmonische zuren.

Saint-Véran Tradition Domaine
Domaine Collovray & Terrier

per fles 47,75

De wijn geurt naar perzik, abrikozen, peer en witte bloemen. De smaak is rijk, rond en iets vettig, bezit een uitstekende frisheid, een mooie brede structuur en eindigt in een elegante afdronk.

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Domaine Collovray & Terrier

per fles 69,75

Delicate, droge witte Bourgogne uit het zuidelijk deel van de Mâconnais. Rijk fruit op de neus, met tonen van rijpe perzik, suikermeloen, bloesem, iets van vanille en een lichte toast. De smaak is gul en uitbundig, biedt zwoel rijp fruit, mineralen, een mooie complexiteit en uitstekende zuren.

Meursault
Domaine Buisson Battault

per fles 89,75

Een unieke witte wijn gemaakt van oude wijnstokken, met dat verrukkelijke boterachtige dat juist deze witte Bourgogne zo kenmerkt. Prachtig zijn de impressies in de smaak die doen denken aan vruchten, noten en amandelen. Klasse!

LANGUEDOC, FRANKRIJK

Elysee Viognier
Languedoc-Roussillon

per fles 29,75
per glas 5,50

Heerlijk aromatische wijn met de geur van bloemen en tropisch fruit, waarbij voor abrikoos en perzik de boventoon voeren. Verder is de smaak zacht en vol. Een mooie uitgebalanceerde wijn.

LOIRE, FRANKRIJK

Pouilly-Fumé
Domaine Roger Neveu

per fles 42,75

Een wijn met een stuivend aromatische neus met die kenmerkende florale (buxus) tonen.
Verkwikkend fruitig, mineralig, levendig en rond met frisheid in de afdronk. Ideaal bij gestoomde en gepocheerde vis, gerookte zalm en mooie geitenkazen.

Sancerre blanc
Domaine Roger Neveu

per fles 42,75
Per glas 8,00

Elegante neus met buxus- en bloemenaroma’s. We proeven sappige zuren en in de intense finale een verrukkelijk fruit. Deze wijn is niet alleen frees, maar ook goed gestructureerd. Loire ‘pur sang’!

RHÔNE, FRANKRIJK

Châteauneuf-du-Pape blanc
Domaine Chateau Fortia

per fles 69,75

Rode Châteauneuf-du-Pape kennen wij allemaal, maar een witte is vrij zeldzaam.
Een heerlijke, expressieve neus van bloemen en exotisch fruit. De smaak is prachtig harmonieus, uitbundig en heeft tropisch fruit, mineralen en frisse zuren.

LIMOUX, FRANKRIJK

La Butinière Limoux Chardonnay
Anne de Joyeuse

per fles 48,75

De Cave Anne de Joyeuse werkt al 15 jaar volgens haar eigen biologische regels zoals verwoord in haar Planet Charter: er wordt alleen in het meest noodzakelijke geval gebruik gemaakt van niet-natuurlijke hulpmiddelen. Deze Chardonnay is houtgelagerd en kan dan ook iets zwaardere maaltijden aan. Vis- en gevogeltegerechten met romige, zelfs boterige saus. Kan door zijn frisse kant ook op zichzelf gedronken worden of bij een stukje zachte kaas.

RHEINHESSEN, DUITSLAND

Schönhals Weissburgunder

per fles 39,75

Deze biologische wijn uit Rheinhessen in Duitsland heeft aangename frisse zuren met tonen van appel, meloen en citroen en mooie mineralen. Past goed bij risotto, pasta’s, visgerechten of bij asperges, maar is eigenlijk een heerlijk glas wijn dat bijna overal bij gedronken kan worden. Weissburgunder is de Duitse benaming voor pinot Blanc.

RUEDA, SPANJE

Colagón – Rueda
Palacio de Bornos

per fles 27,75
per glas 5,50

De basis voor deze cuvée is de aromatische verdejodruif, aangevuld met de fruitige viura.
De neus is heerlijk fris, met tonen van mango en passievrucht. De smaak is fruitrijk, spannend en verkwikkend.

ITALIË

Pino Grigio Terre di Romeo
Friuli

per fles 29,75
per glas 5,50

In de neus de geur van witte bloemen en rijpe peer, mooi mond vullend en aromatisch. Deze wijn heeft een goede balans, structuur en lange afdronk met typisch Pinot Grigio bittertje. Heerlijk bij vis, salades of als apéritief

KREMSTAL, OOSTENRIJK

Grüner Veltliner Lössterrassen
Weingut Stadt Krems

per fles 32,50

Weingut Stadt Krems is het oudste wijndomein in Oostenrijk met een historie van meer dan 550 jaar.
Het parfum is mineralig, biedt rijp wit en geel fruit, bloesem en een lichte kruidigheid. De smaak is zuiver en puur, geeft opnieuw heerlijk fruit, een sprankelende frisheid en tegelijkertijd een mooie rondeur, en een goede lengte.

MARLBOROUGH, NIEUW ZEELAND

Sauvignon ‘Pure’ – Marlborough
Staete Landt

per fles 44,75

De Nederlander Ruud Maasdam emigreerde in 1996 naar Nieuw-Zeeland om zijn eigen wijndomein te starten. Het Amerikaanse wijntijdschrift Wine Spectator schaarde meerdere van zijn wijnen bij de top van Nieuw-Zeeland! Intense neus van passiefruit, vers gemaaid gras, citrus en grapefruit. De smaak is goed gestructureerd met exotische fruittonen en eindigt met een lang aanhoudende, minerale afdronk.