weinkarte

 

Das Fischrestaurant De Meerplaats hat eine umfangreiche Weinkarte, die in Zusammenarbeit mit De WijnWarrior und Wijnkoperij Okhuysen zusammengestellt wurde.

Gerne beraten wir Sie bei der Weinauswahl, damit wir Ihr Mittag- oder Abendessen zu einem runden Erlebnis machen können.

Wir haben auch eine schöne Auswahl an alkoholfreien Weinen.

HAUSWEIN – WEISSWEIN

Sauvignon
L’Orangeraie de Pennautier
Pays d’Oc, Frankreich
pro Flasche 28,75
pro ½ ltr. Karaffe 23,25
pro Glas 5,75

Dieser Sauvignon blanc ist voller Düfte von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Melone und auch etwas Buchsbaum: absolut unwiderstehlich!
Viel Frucht im Geschmack und eine schöne Balance. Der Abgang bietet eine elegante Säure.

Chardonnay
Réserve Saint Jacques
Pays d’Oc, Frankreich
pro Flasche 28,75
pro ½ ltr. Karaffe 23,25
pro Glas 5,75

Ein Wein aus reinstem Chardonnay, ohne Holzausbau oder andere Zusätze, mit weichem, reinem Geschmack.
Sehr staubige und frische Nase mit leicht grünlichen Tönen, aber auch einer gewissen Öligkeit.
Im Geschmack kehrt die frische Frucht zurück und auch die saftigen Säuren kommen zur Geltung.

Mâcon Pierreclos
Domaine de Pouilly
Burgund, Frankreich

pro Flasche 42,75
pro Glas 8

Im Süden von Burgund gelegen, im Herzen des Mâconnais, bekannt für sein außergewöhnliches Klima und seine erlesenen Weißweine.
Eine köstliche Tropenfrucht, belebende Säure und schön harmonisch. Reichtum geht Hand in Hand mit Mineralität!

Pinot Grigio
Terre di Chieti IGT
Abruzzo, Italien
pro Flasche 29,95
pro Glas 5,95

Zarter Pinot Grigio aus den Abruzzen.
Hellgoldener Schimmer mit viel Frucht, darunter Apfel, Pfirsich und exotische Früchte.
Schöner, reiner, trockener Wein mit köstlichen Fruchtnoten.
Köstlich als Aperitif, aber auch ideal als Beilage zu gebratenem Fisch oder einem schönen Salat mit Fisch.

Le Versant Viognier
Les Vignobles Foncalieu
Pays d’Oc, Frankreich
pro Flasche 32,75
pro Glas 6,25

Wunderbar aromatischer Wein mit dem Duft von Blumen und tropischen Früchten, wobei Aprikose und Pfirsich vorherrschen.
Außerdem ist der Geschmack weich und voll. Ein wunderbar ausgewogener Wein.

HAUSWEIN – SÜßER WEISSWEIN

Bereich Bernkastel
Schmitt Söhne
Mosel, Deutschland
pro Glas 5,50

Schmitt Söhne Bereich Bernkastel ist ein milder, fruchtiger, leicht süßlicher weißer deutscher Moselwein.

HAUSWEIN – ROSEWEIN

La Closerie des Lys
Collovray & Terrier
Languedoc, Frankrijk
pro Flasche 28,75
pro Glas 5,75

Ein hellrosa Rosé aus den Traubensorten Cinsault, Syrah und Grenache Blanc.
Köstliche Noten von Erdbeere und Himbeere.
Der Geschmack ist raffiniert, mit saftigen roten Früchten und endet in einem schön frischen, eleganten Finale.

Cuvée Prestige
Château Demonpère
Provence, Frankreich
pro Flasche 39,75

In der Nase Aromen von Walderdbeere, Wildblumen, Himbeere und einem Hauch Garrigue.
Der Geschmack ist schön saftig und elegant, bietet aber auch Spannung mit einem angenehmen Biss und einem langen, frisch-trockenen Abgang.

HAUSWEIN – ROTWEIN

Saint Jacques Réserve Merlot
Réserve Saint Jacques
Pays d’Oc, Frankreich
pro Flasche 28,75
pro ½ ltr. Karaffe 23,25
pro Glas 5,75

Der Duft wird von erdigen Tönen und explosiven roten Früchten bestimmt.
Der Geschmack ist weich, fruchtig mit reifen und weiche Tannine.

Le Versant Pinot Noir
Les Vignobles Foncalieu
Pays d’Oc, Frankreich
pro Flasche 30,75
pro Glas 6,25

Dieser Pinot Noir ist kraftvoll und ausgewogen.
Dank der Bodenarten produziert die Region Pays d’Oc schöne aromatische und fruchtige Weine.

HAUSWEIN – SEKT

Raventós Roig Brut – Cava
J. Raventós Roig
Catalunya, Spanien
pro Flasche 35,75
pro Glas 7,75

Der Duft ist elegant, bietet einen leichten Toast, leicht Brioche und gelbe Früchte.
Der Geschmack ist sehr sauber, trocken und erfrischend mit Noten von Toast, weißen und gelben Früchten und endet in einem langen Abgang.
Der Wein ist unendlich vielseitig und ein festlicher Aperitif!

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WEIßWEINE

BURGUND, FRANKREICH

Mâcon Pierreclos
Domaine de Pouilly
pro Flasche 42,75
pro Glas 8

Im Süden von Burgund gelegen, im Herzen des Mâconnais, bekannt für sein außergewöhnliches Klima und seine erlesenen Weißweine.
Eine köstliche Tropenfrucht, belebende Säure und schön harmonisch. Reichtum geht Hand in Hand mit Mineralität!

Chablis
Domaine des Malandes
pro Flasche 47,75

Dies ist ein wunderbar stilvoller Chablis mit einem schönen Duft von Blumen, frischer Butter und reifen Trauben.
Sehr elegant. Er schmeckt leicht mineralisch, ist aber gleichzeitig cremig mit harmonischen Säuren.

Saint-Véran Tradition
Domaine Collovray & Terrier
pro Flasche 47,75

Der Wein duftet nach Pfirsich, Aprikosen, Birne und weißen Blüten.
Der Geschmack ist reich, rund und leicht ölig, hat eine hervorragende Frische, eine schöne breite Struktur und endet in einem eleganten Nachgeschmack.

Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes
Domaine Collovray & Terrier
pro Flasche 69,75

Feiner, trockener Weißburgunder aus dem südlichen Teil des Mâconnais.
Reiche Frucht in der Nase, mit Noten von reifem Pfirsich, Honigmelone, Blüten, einem Hauch von Vanille und einem leichten Toast.
Der Geschmack ist großzügig und üppig und bietet schwüle reife Früchte, Mineralien, eine schöne Komplexität und eine hervorragende Säure.

Meursault ‚Vieilles Vignes‘
Domaine Dupont-Fahn
pro Flasche 125,00

Dieser Wein stammt aus einer kleinen Parzelle mit großem Namen und gehört zur Spitze der weißen Burgunderweine. Die Handschrift von Michel Dupont ist deutlich erkennbar, aber im Vergleich zu seinem regulären Meursault hat dieser Vieilles Vignes eine weichere Frucht und ein wenig Pfeffer und einen nussigen Geschmack. Weicher und cremiger Nachgeschmack.

Meursault Les Narvaux 2019
Domaine Karel de Graaf
pro Flasche 125,00

Ein sehr eleganter und raffinierter Meursault, bei dem der starke mineralische Charakter des Weinbergs Les Narvaux deutlich zu spüren ist. Les Narvaux ist einer der besten Weinberge in Meursault und zeichnet sich durch Finesse, Reichtum und Ausgewogenheit aus.

LOIRE, FRANKREICH

Pouilly-Fumé
Domaine Cédrick Bardin
pro Flasche 42,75

Ein Wein mit einer staubig-aromatischen Nase mit diesen charakteristischen floralen (Box-) Noten.
Belebend fruchtig, mineralisch, lebendig und rund mit Frische im Nachhall.
Ideal zu gedämpftem und pochiertem Fisch, geräuchertem Lachs und feinem Ziegenkäse.

Sauvignon Touraine
Domaine Jean Christophe Mandard
pro Flasche 34,75

Diese Domaine-Spezialität hat unverwechselbare Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel und frisch geschnittenem Gras.
Das Mundgefühl ist weich, glatt und elegant. Der Wein ist lebendig, bietet knackig frische Säure und endet in einem langen, saftigen Abgang.

Sancerre
Domaine Cédrick Bardin
pro Flasche 42,75
Pro Glas 8

Elegante Nase mit Buchsbaum- und Blumenaromen. Wir schmecken saftige Säure und im intensiven Finale eine köstliche Frucht.
Dieser Wein ist nicht nur frisch, sondern auch gut strukturiert. Loire pur sang!

RHONE, FRANKREICH

Châteauneuf-du-Pape blanc
Domaine Chante Cicale
pro Flasche 69,75

Wir alle kennen den roten Châteauneuf-du-Pape, aber ein weißer ist ziemlich selten.
Eine wunderbare, ausdrucksstarke Nase nach Blumen und exotischen Früchten.
Der Geschmack ist schön harmonisch, üppig und hat tropische Früchte, Mineralien und frische Säure.

LIMOUX, FRANKREICH

La Butinière Limoux Chardonnay
Anne de Joyeuse
pro Flasche 48,75

Die Cave Anne de Joyeuse arbeitet seit 15 Jahren nach ihren eigenen biologischen Regeln, die in ihrer Planetencharta zum Ausdruck kommen: Nichtnatürliche Ressourcen werden nur in den notwendigsten Fällen eingesetzt. Dieser Chardonnay ist im Holz gereift und verträgt daher auch etwas schwerere Mahlzeiten. Fisch- und Geflügelgerichte mit cremiger, gleichmäßiger Buttersauce. Aufgrund seiner frischen Seite kann er auch pur oder mit einem Stück Weichkäse getrunken werden.

RHEINHESSEN, DEUTSCHLAND

Weisser Burgunder “Estate Stuff”
Weingut Brüssel
pro Flasche 39,75

Dieser Biowein aus Rheinhessen in Deutschland hat angenehm frische Säuren mit Noten von Apfel, Melone und Zitrone und schöne Mineralien.
Passt gut zu Risotto, Pasta, Fischgerichten oder Spargel, ist aber eigentlich ein köstliches Glas Wein, das zu fast allem getrunken werden kann.
Weißburgunder ist die deutsche Bezeichnung für Pinot Blanc.

RUEDA, SPANIEN

Colagón verdejo – Rueda
Palacio de Bornos
pro Flasche 28,75
pro ½ ltr. Karaffe 23,25
pro Glas 5,75

Basis dieser Cuvée ist die aromatische Verdejo-Traube, ergänzt um die fruchtige Viura.
Die Nase ist wunderbar frisch, mit Noten von Mango und Maracuja. Der Geschmack ist fruchtig, aufregend und belebend.

KREMSTAL, ÖSTERREICH

Grüner Veltliner Lössterrassen
Weingut Stadt Krems
pro Flasche 32,50

Das Weingut Stadt Krems ist das älteste Weingut Österreichs mit einer über 550-jährigen Geschichte.
Der Duft ist mineralisch, bietet reife weiße und gelbe Früchte, Blüten und eine leichte Würze.
Der Geschmack ist sauber und rein, gibt wieder köstliche Frucht, eine prickelnde Frische und gleichzeitig eine schöne Rundheit, sowie eine gute Länge.

MALBOROUGH, NEUSEELAND

Sauvignon ‘Pure’ – Marlborough
Staete Landt
pro Flasche 44,75

Der Niederländer Ruud Maasdam wanderte 1996 nach Neuseeland aus, um sein eigenes Weingut zu gründen.
Das amerikanische Weinmagazin Wine Spectator hat mehrere seiner Weine an die Spitze Neuseelands gereiht!
Intensive Nase nach Passionsfrucht, frisch geschnittenem Gras, Zitrusfrüchten und Grapefruit.
Der Geschmack ist gut strukturiert mit exotischen Fruchtnoten und endet mit einem anhaltenden, mineralischen Abgang.

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ROTWEINE

RHEINHESSEN, DEUTSCHLAND

Pinot Noir trocken “Estate Stuff”
Weingut Brüssel
pro Flasche 44,75

Dieser Bio-Spätburgunder ist würzig, weich und rund, zugleich zart und reichhaltig mit viel roter Frucht und einer erfrischenden Säure. Ein klassischer, schlanker und echter Spätburgunder. Kann leicht gekühlt getrunken werden und ist köstlich zu kräftigen Fischarten.

RHÔNE, FRANKREICH

Châteauneuf-du-Pape
Domaine Chante Cigale
pro Flasche 69,75

Der Wein hat eine dunkle Farbe. In der Nase finden wir viel schwarze Früchte wie schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, aber auch den Duft von Veilchen. Im Mund ist der Wein überschwänglich mit viel Frucht, aber auch Noten von Kräutern und etwas Lakritze. Im Nachgeschmack haben wir schöne Säuren und reife Tannine.

FRIULI-VENEZIA GIULIA, ITALIEN

Domenico Fraccaroli Valpolicella
Paradiso di Pocenia
pro Flasche 36,75

Domenico Fraccaroli wurde 1958 von Großvater Domenico Fraccaroli in Paradiso di Pocenia gegründet. Das Unternehmen ist ein „kleines Stück Paradies“ in Friaul-Julisch Venetien.
Dieser Valpolicella besteht zu 70 % aus Corvina, zu 20 % aus Rondinella und zu 10 % aus Molinara. Die Farbe des Weins ist hellrot mit einem leichten Hauch von Violett. Im Aroma rote Frucht, am Gaumen elegant und fein, wenig Tannin durch die präsente Frucht.
Ein Wein zum Teilen!

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SEKT WEINE

ALSACE, FRANKREICH

Les Graimenous – Crémant de Limoux brut
Domaine J. Laurens
pro Flasche 39,75

Komplexer und ausdrucksstarker Charakter mit Zitrusfrüchten, kandierter Orangenschale, Kamille und gerösteten Nüssen. Die lange Reifung „sur latte“ von mindestens zwölf Monaten sorgt für die feine Mousse und den cremig langen Nachgeschmack! Crémant Nummer 1 der Decanter-Verkostung 2021.

CHAMPAGNE, FRANKREICH

Yannick Vauthier Chardonnay 1er Ccru Blanc de Blanc Cuvée Leo
Yannick Vauthier
pro Flasche 69,75

Wunderschöner Blanc de Blanc Champagner aus 100% Chardonnay-Trauben. Sehr raffiniertes Mousse mit weichen runden Fruchttönen. Preis-Leistungs-Verhältnis.

Übersetzt mit Google aus dem Niederländischen. Entschuldigung für eventuelle Fehler.